人到中年，大多數(shù)人會漸漸肥胖起來，其原因多種多樣，如：缺乏勞動，代謝不暢，大吃大喝，營養(yǎng)過剩，形成皮下脂肪堆積。 
　　
　　燕麥粥
　　
　　肥胖大致可以分為三種類型：腰身粗壯、大腹便便、小腹松弛。針對不同的肥胖，采 用不同的食療方案，可以收到滿意的療效。 
　　
　　腰身粗壯的人，一日三餐的飲食應(yīng)當(dāng)妥善安排，少吃那些不易消化的肉、禽、蛋類食品，即使要吃，也應(yīng)中餐吃，若晚餐吃則容易增肥。晚餐應(yīng)當(dāng)以蔬菜、水果為主，八分飽即止。晚餐后別急于睡覺，晚餐與睡覺之間至少要間隔3小時。記?。呵f別因嘴饞而吃夜宵。 
　　
　　大腹便便的人是由于平時營養(yǎng)攝入太多，熱量消耗過少，“進出口”沒有平衡，致使過多的營養(yǎng)物質(zhì)堆積在腹部才使它“異軍突起”。要讓“大腹”變得“苗條”，關(guān)鍵是改變平日的飲食結(jié)構(gòu)，總體上把握“少葷多素，盡量少吃”的原則。最好每周停食一餐。停食時為了不使腸胃受“委屈”，可少量吃點水果。 
　　
　　小腹松弛的人，其主要原因是飲水過多。過多的水分會增加腎臟和膀胱的負擔(dān)，以致使小腹松弛。為了對癥下藥，應(yīng)當(dāng)嚴格控制每天的飲水量。喝水時每次少量，切忌“痛飲”。 
　　
　　鮮拌三皮：西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用?？山?jīng)常食用，具有清熱利濕，減肥之效。 
　　
　　赤小豆粥：赤小豆30克，粳米50克。將赤小豆、粳米洗凈、入鍋，加清水煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水濕，健脾、減重。 
　　
　　燕麥片粥：燕麥片50克。將燕麥片放入鍋內(nèi)，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用，適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。